Жаңалықтар - Қыста жазғы жемістер мен көкөністерді қалай жеуге болады?

Жемістер мен көкөністердің әрбір сортының маусымға қашан келетінін дәл есте сақтау қиын болуы мүмкін, әсіресе біз қазір бүкіл әлемнен сонша көп өнім импорттаған кезде, бізде әрқашан ананастар мен манго сияқты үлкен сорт бар. Біздің Ұлыбританияның құбылмалы климатында жақсы өсіңіз!Неліктен британдық фермерлердің өнімдерін оңтайлы күйде сатып алуға дайын болу арқылы мерекелеуге көмектеспеске?Бұл британдық бизнесті дамытуға көмектесіп қана қоймайды, сонымен қатар әркім маусымдық ингредиенттерді пайдалана отырып тамақ дайындауды әдетке айналдырса, онда біздің шетелдік импортқа деген тәуелділігіміз төмендейді, сондықтан 2017 жылы айсбург салатының үлкен тапшылығы сияқты апаттардан аулақ болайық ... сондықтан өзімізді білейік!

Жаз мезгілі британдық тағамдардың ең жақсысы маусымға енетін уақыт!Маусым мен тамыз айларында сіз ең жаңа піскен жемістер мен көкөністерді таба аласыз, оның ішінде келесілер бар ...

Жемістер: көкжидек, қарақат, ақжелкен, қара өрік, таңқурай, құлпынай және тайжидек (қаражидек пен қызыл таңқурай арасындағы крест).

Көкөністер: баклажан, қызылша, үрме бұршақ, брокколи, сәбіз, асқабақ, қияр, аскөк, жаңа бұршақ, сарымсақ, жасыл бұршақ, салат және салат жапырақтары, жаңа картоп, шалғам, зымыран, бұршақ бұршақтары, салат пиязы, қымыздық, қызанақ және ақжелкен .

Неліктен осы дәмді, жаңа ингредиенттерді тиімді пайдаланбасқа, олар бірден сіздің үйіңізде отбасылық сүйікті және негізгі тағамға айналатын жаңа рецепттерді үйренесіз?

Құрамы: фузилли макарондары, шошқа етінен жасалған шұжықтар, сарымсақ түйіршіктері, қызыл бұрыш, аскөк тұқымдары, қос кілегей, тұтас қыша, үгітілген пармезан және зымыран жапырақтары.

Сіз бұл итальяндық шабыттандырылған тағамды үйде оңай жасай аласыз, бірақ классикалық британдық ингредиенттерді пайдалана отырып!Бұл дәмді тағамның құрамында бір емес, екі емес, үш маусымдық көкөніс бар: аскөк, зымыран және сарымсақ.Аскөк пен шошқа етінің дәмі керемет, кремді, қыша соусымен бірге үйде пісірілген жайлылық сезімін береді.Сіз макаронды қалай қайнату керектігін білсеңіз, бұл тым қиын болуы керек!

Егер сіз өзіңіздің жаңа ингредиенттеріңіздің кейбірін жылдың соңында пайдалану үшін сақтағыңыз келсе немесе жай ғана чатнилер мен гарнирлер жасау үшін оларды дәмді еткіңіз келсе, онда маринадтау - алға қарай жол.Маринадтау - көкөністерді тұздалған тұзды ерітінді немесе сірке суымен бірге ауа өткізбейтін маринадталған құмыраға салудың аспаздық өнері, оны жегіңіз келгенше сақталады және ашытылады.Дегенмен, сіз тұздауға болатын көкөністер ғана емес;маринадталған жемістер ет қосылған кезде керемет дәм береді, мысалы, маринадталған алма мен шошқа еті немесе сиыр етінің гамбургерінің үстіне маринадталған қызанақ.

Жіберу уақыты: 05 мамыр 2022 жБасқа блог